第101章
乖巧懂事活泼明媚……的女儿,怎么就看上了这个憨子。 这憨子除了脸长得好了点,性子宽厚点,厨艺出色点,嘴巴甜了点,时不时会制造小惊喜了点,肯为女儿花钱了点,愿意入赘了点,还有哪里好! 黎秋月并不知道后厨发生的小小风波,四个碟子吃到一半,青豆炒肉就上来了,碧生生好看的很,配上若隐若现的虾仁,一下勾起了黎秋月的食欲。 第186章 红烧排骨 豌豆是好看的青翠, 入口能直接抿开,细碎的蒜蓉粘在每一颗豆子上,没有压过豆子的清甜, 反倒多出一股蒜香。 虾仁只有一元硬币大, 却都被抽了虾线,入口比豆腐还软嫩,却又带着点弹牙的口感,豌豆汁水沾上的鲜味配着虾肉本身的甜, 让黎秋月有点后悔自己没有让服务员单加一份虾仁。 吃不够,根本吃不够! 黎秋月吃掉最后一个虾仁,辣椒炒肉也上来了, 被炒成深绿色的辣椒里面带着薄薄的五花肉,提鲜的豆蔻光明正大的放在里面,被煸掉了油的肉没有变硬,口感一如既往, 吃着却并不算油。 吃了两块肉, 黎秋月又去夹辣椒,这个辣椒比灯笼椒的味道重,但不怎么沾菜,所有的滋味都留在自身, 有人专门拿它炒红辣椒, 取个“绝代双椒”的菜名, 把素菜卖出肉价。 没有豌豆虾仁的手艺好, 但也能下饭。 黎秋月慢慢的嚼着肉, 在心里评价, 然后打开旁边的小电饭煲打饭。 昌南这边的米饭,小馆子一般是直接收了人头费, 然后放个超大电饭煲,有要吃的随便加;而多数饭馆的米饭都是按碗和按份卖。 按碗卖,就是服务员给你端过来,饭点的碗平平的一小碗,吃几碗收几碗的钱;按份卖,就是直接给你端个小电饭煲过来,自己吃多收盛多少,也有店家不用电饭煲,而是用盆/桶/海碗盛过来。 有些讲究的店,还会分大米,装着普通大米的电饭煲是一个价,五常大米的饭是另外一个价,一排小电饭煲就摆在那里,想要哪个直接伸手挑。 辣椒炒肉吃到一半,红烧排骨终于姗姗来迟,店家还贴心的给了个加热装置,不是寻常的小炉酒精灯,而是底下放一小节蜡烛,就是市场上寻常的白蜡,没有多少火力,刚好够给排骨保温。 说实话,从块状酒精到卡式炉,黎秋月还真是头一次见到用蜡烛的! 但是很美味。 这家饭店似乎酷爱用蒜,红烧排骨都快做成蒜香的了,但神奇的点就在于蒜在占了菜量三成的情况下,排骨没沾染到一丁点蒜味,浓油酱赤鲜香无比,精排的美貌程度能够直接出片! 好吃! 实在! 下次还来! 黎秋月在心里悄悄给了个五星好评,将其放入食堂菜单,她不擅长记人脸,但心里有个记录自己购买过的美味的小本本,全方位多角度的进行打分。 “刀鱼丸子汤好了吗,客人等蛮久啦。” 服务员尽职尽责的去催了下菜,主厨刚想笑眯眯的应声,就看到自家小棉袄的眼睛飘到了旁边,他手上动作没停,悄悄用余光往旁边看。 好么,果然又是那憨小子,果然是个不安分的性子! 主厨搅拌鱼蓉的力气又大了几分,被抢走自家宝贝姑娘的老父亲是不讲道理的,自从发现那个憨子是女儿的男朋友后,主厨就觉得对方呼吸都是在勾引小姑娘! 去了鳞头内脏,皮鳍骨刺的刀鱼已经被搅打上劲,提前绞出来的葱姜止水连着鸡汤料酒放进去,配上细盐,拌匀后用虎口挤出丸子,入加了干虾的冷水文火锅,现在只等水开放菜,调味出锅。 “客人来了,别在这杵着了。” 最后一个鱼丸入锅,成就感还没上来,主厨就看到自家姑娘还在窗口站着,重点是那双眼睛一直盯着那憨子,直接提高了嗓门。 “刀鱼丸子汤,菜全都上齐了。” 野生刀鱼分量不大,做出来的汤也就是一碗的量,但绿白相见好看的很,黎秋月喝了口矿泉水清掉嘴里的味道,才舀了个鱼丸入口。 好鲜! 丸子很嫩,还带着鱼肉特有的口感,烫的慌又鲜的吓人,直接给黎秋月的味蕾来了个大爆炸;汤清如水明如镜,接纳了鱼肉的鲜美和蔬菜的清爽,平平无奇一点水,食材百味在其中。 下次可以带钟桐来吃。 黎秋月结了账,拎着打包盒走人,除了鱼丸汤,她没有一道菜是吃完了的,好在多少有点厨艺,回头可以做个一品锅。 路上看到有人在卖春笋,说是今年的第一道笋,厚重的笋壳都被剥干净,麻袋上面可怜兮兮的一小堆,坐在小马扎上的老人满脸皱纹,黎秋月掐了掐笋下面,看到清晰的月牙印子后,就把这些都收了。 吃饱了就开始晕碳,加上三点钟起床的睡眠不足,黎秋月几乎是沾床就倒下,睡醒以后看看手机,好么,两点了。 她索性也不睡了,三点摆摊,现在做点吃的填肚子,就可以无缝上班了。 也不需要费什么心思,最嫩的笋尖尖直接掰下来炒肉,吃起来就是脆生生的甜,老人家没骗她,这个真的是甜笋,不焯水换水也不苦不麻嘴。 黎秋月化了一勺猪油到锅里,煎好一个打散蛋黄的全熟荷包蛋,然后用剩下的油把打包回来的米饭翻翻炒炒,就着笋尖炒肉填饱了肚子。 剩下的笋也不用多折腾,南风肉和五花肉已经在砂锅里炖着了,放了葱结姜片花雕三件套,等半熟的时候把南风肉捞出来,滚刀块的竹笋进去就是腌笃鲜。 处理食材的过程有些枯燥,但要是有一个炖着美味的砂锅,给人的感官就截然不同,相比起昨天干活的烦躁,今天的黎秋月情绪明显稳定了不少。 食材一样样被处理好,砂锅的香味也越来越浓,抽油烟机使劲履行着自己的职责,香味就这么幽幽的往上飘。 “兄弟们看好了,我今天必然打爆对面水晶,喜欢的给主播点点关注!” 十二楼的主播娴熟的说着话术,冷不防闻到一股香气,都快成本能的轱辘话直接卡了壳,有些看直播的发现不对,开始刷问号。 “大家看一下啊,今天选的好香……” 努力忽视香气的主播在第三次嘴瓢后,终于意识到再这么下去他只会白努力,于是他毅然决然的……撕开了一包泡面。 “有人深夜放毒,主播实在是撑不住了,临时改五分钟吃播哈。” 他粉丝不多,刚看完一场胜利的观众还算宽容,让主播顶着愈发浓郁的香气泡好了面,表情期待的吃了一口—— …… 主播面无表情的流下两行清泪,咽下去的时候像是在吞毒药。 “也不能说是难吃,就是那种……” 主播试图找到一个合适的表达,因为想象和现实的差距过大,没注意到自己逐渐增多的弹幕。 “你闻着佛跳墙的香味,试图催眠自己吃的就是佛跳墙,但你的舌头你的味蕾,你的多巴胺和信息素,你的心肝脾胃肺都在告诉你,这是个它们接受不了的替身。” 主播越说越委屈,最后还是没憋住,当着观众的面开始嚎啕大哭——然后因为露出嗓子眼,被AI管理员以“色/情暴/露”为由强行关闭了直播间。 “呜啊啊啊啊啊——” 深夜的哭嚎划破长空,黎秋月的耳朵动了动,继续切胡萝卜丝,脑子里却在猜测哭嚎对象,最后觉得应该是高中生。 毕竟这个群体每时每刻都紧绷了弦,可能一点小事就是压倒骆驼的最后一根稻草,能哭出来已经算好,她高中那会儿,三年跳了三个,要不是后来装了铁栏杆,她也有可能成为其中一员。 完成所有的准备工作,黎秋月把炖好的腌笃鲜就着新煮出来的米饭吃完,就开着小三轮前往图书馆。 “你说那姑娘今天会来吗?” 煎饼摊主问馄饨摊主,别看多了个摊子,昨天她真的是库库赚钱,虽然摆摊也有竞争,但麻烦这种带财的有多少来多少好吗! “如果她真的是那位的话,肯定会来。” 馄饨摊主昨天恶补了一晚上的黎秋月信息,出摊规则这种基础早就摸了个透,今天才周二,还没到消失的周五。 怕就怕这姑娘是心血来潮,玩够了就走了。 这句话馄饨摊主没说出来,反正到底是一时兴起还是真仙下凡,又或者是她们真的撞了大运,最多一个星期就能见分晓。 “来了来了,真的来了。” 馄饨摊主还在思索,煎饼摊主看着那个小三轮,整个人都兴奋了不少。 一个跟昨天同款的潇洒甩尾,黎秋月稳稳的把小车卡在第三棵树旁,然后把东西依次展开。 黎秋月停下昨天的相同位置的时候,馄饨摊主打开手机看了眼时间。 七点差三分。 神秘摊主的特征不少,但最鲜明的也就那么几个:做四休三,准点出摊,同位置摆摊…… 馄饨摊主深吸口气,庆幸自己今天多准备了一些馄饨。 黎秋月并不知道自己的马甲要掉完了,她正忙着做胡辣汤,今天做的是西陕的肉丸款,就是那种有白菜土豆胡萝卜标准三件套,放牛肉丸还要加香油辣子的那种。 与此同时,舒南琴扯着自己三个活人微死的室友下了地铁,问她们要不要打车去图书馆。 “拢共八百米,按照起步价平摊,一人大概两块钱。” 室友们狂点头。 第187章 外号继承制 肉丸胡辣汤是和肉丁不同的滋味, 一看二闻三吃四品的关窍指的也是这种它,教导黎秋月的老师是个木头性子,压根不知道放水是什么意思, 一个地方没达标都不能出师。 因着这份严苛, 出了学习空间的黎秋月在做胡辣汤的时候,耳边还总能听到评价的声音。 “汤香浓重不腻,合格。” 种花讲究鱼羊为鲜,但只要有好材料好手艺, 成品都不会差到哪里去,牛肉汤的味道顺着四面八方扩散,骑着电动车路过的男子下意识的刹车。 “这是什么?” 路边的科技与狠活的威力什么时候这么大了? “胡辣汤。” 黎秋月指了指价目表, 上面的白纸已经换成了肉丸胡辣汤的手写字体,价钱也提到了十五块钱一碗——牛肉丸可比羊肉丁费料多了! “这么贵?!” 男人的脑子让他走,脚下却生了根,理智告诉他这就是个一次性买卖, 抢劫你还送你的那碗汤算是仅有的良心;直觉却跟他说观察的时候要注意细节, 这么香的汤这么贵的价钱,肯定是用了好材料。 “牛肉丸是自家做的,用的都是好牛肉,贵得很。” 黎秋月说到这里的时候脑子里突然有灵光划过, 她下意识的想要抓住, 在男人的眼里就是摊主说着说着突然停顿下来, 呆了一会儿以后直接把价目表扯下来, 添了两行字又啪的粘上去。 “一碗汤就两个牛肉丸?” 男人再次被惊住了, 黎秋月淡定的点点头,牛肉丸子的价格波动很大, 从五十到一百的都有,黎秋月废了半天功夫才倒腾出一锅的量,一个碗刚好分到两颗,多一个都没有。 “最近牛肉价钱低,牛肉丸也便宜。” 黎秋月当然知道男人话里的真实意思,但她定这个价钱也丁点不亏心。 一斤牛肉做二十五个肉丸,按照一斤肉出一斤二两的最低转换率,她的肉丸也才62.5一斤,不算手艺也是薄利多销,算上手艺直接就是亏本。 也就是想着只做这么一回,不然黎秋月肯定不干。 “给我来一碗,我倒要看看有多好吃。” 黎秋月的话一出口,男人脑子一热就下了单,勺子一搅一舀,打到锡纸盒里刚好四分之三,再从旁边提溜起一个料包,用漏勺舀出两个牛肉丸。 “你们这没有桌椅吗?” 男人付了款扫了眼旁边,觉得他今天就是个震惊表情包化身。 “没有。” 锅和水本来就占地方,小桌子摆着也不舒服,黎秋月又换了保温的锡纸盒,索性就不带了。 这个客人后面没有排队的人,黎秋月抓紧时间看了会儿手机,刷着刷着就出来一条营销号—— #方便面男子一秒落泪,一夜涨粉两万# 她被这个没头没尾的事情勾起了兴趣,下意识的点开搜索栏寻找关键词,然后看着热度最高的录屏陷入了沉思。 这个哭声怎么有点耳熟呢? “帅哥,来这边坐,我摊子这边有位置。” 馄饨摊主热情的招呼着,在她那边买不买东西倒无所谓,主要是坐着就是个人气,其他摊子面前光溜溜,就她面前有客户,新客人下意识的就会有偏向。 胡辣汤除外,人家是大佬炸鱼塘,双方都不在一个维度上。 馄饨摊主从没把胡辣汤当成竞争对象,出摊就是为了挣钱,她吞不下所有的客人,但只要客人比其他的摊子上的多,她的生意就更稳定一些,竞争力也会加强。 “不买馄饨能坐不?” 男人问的很直白,馄饨摊主回答的可爽快。 “能。” 男人坐下的时候要了碗小馄饨。 胡辣汤要散散热才能入口,男人心急,用勺子舀了点使劲吹,一口下去直接顿住。 汤的味道不是三花淡奶的科技,只是纯粹的肉汤,蔬菜的比例搭配的极好,土豆已经被炖的半化开,白菜丝吃着清甜不塞牙,红艳艳的辣椒油给的也大方,吃几口身上就出了汗。 “个哦胃道拢泳哦?”(味道怎么样?) 老板把馄饨端过来时候笑着问了一句,男人咽下嘴里的肉丸,用被烫着的舌头含糊不清的夸赞: “却仨!” 这是昌南的方言,大概意思是味道绝了,写出来一般是“绝刹”,起源是有家粉店不知道叫什么名字,干脆就写“绝刹拌粉店”,本来只是随便叫叫,后面越传越广,反倒成了半官方的方言文字音译。 吃了一碗分量实在的胡辣汤,又咽了一碗小馄饨,男人再次来到摊位前。 “来六,七个胡辣汤,其中两份多加两个牛肉丸。” 四个老人各一份,一家三口人手一份,男人在心里盘算一圈,确定没有落下的人,才掏出手机扫码。 流畅的迅速打包是一个很有观赏性的,手一低一高,筷子一上一下,锡纸碗一转一合起,袋子一放一系,就是拎着走的一份胡辣汤,男人本来只想随便瞅瞅,结果不知不觉入了迷,到最后一份才想起什么,赶紧补充: “对了,其中一份不要辣椒哈,浇点香油就行。” 昌南的炒青菜放辣椒,和小孩吃多了辣烧心的真理并不冲突。 没放辣油的打包盒摞在最上面,男人确定只要自己的电动车不倒地,打包的胡辣汤就不会离车出走后,一拧把手启程,十几分钟后就停了下来。 “你好,没带头盔,出示一下身份证。” 交警一脸严肃的拦住了男人,先查车牌号,再看身份证,男人叹着气掏出二十块钱,对面的交警没接,只摇了摇头。 “罚款涨价了?” 男人一边戴头盔一边问,交了罚款这个违规也就过去了,但要是还不戴头盔,交警会开二次的罚单,曾经的他不以为意,直到十米内硬生生交出二百块…… “不用钱,” 这句话带来的明明是个好消息,但男人不知道是不是自己的错觉,他竟然从交警的眼中看到了怜悯。 “我们最近跟宁南联动了。” 交警的语速不快,听得男人有点焦躁,锡纸的保温只是不差而已,食物放久了该凉的还是凉,可胡辣汤就得喝刚出锅烫嘴的,复热都没那个味儿! “所以今天违规的不用钱,但要在朋友圈发文拍照集赞。” 男人僵住了。 “我给一百,不,两百罚款行吗?” 男人试图利用加钱大法,但公职人员清廉正直,给他提供了别的选项。 “我们这是好几个城市的联动,不想发朋友圈,还可以穿绿马甲帮忙指挥交通,两小时就能走。” 十分钟后。 “妈,妈,你看老爸! 用手机写作业的女儿大呼小叫,女人匆匆从厕所出来,看到最新的朋友圈后,一巴掌拍在了自己的脑门上。 女人看着照片上举着蓝底白字的牌子的男人,整个人简直是表情包的具象化。 #好丢人啊 . jpg# 连牌子都没给个新的,还带着个月亮形状的缺口。 男人回来的时候,小便利店热闹的很。 “饼干,你回来了,交警帮着发朋友圈好玩不?” 每个昌南人都有个叫万老八的朋友,比如第一个调侃男人的这位,这话男人根本没进耳朵,满心想的都是手上的锡纸碗。 胡辣汤得赶紧喝
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